Требования к организациям общепита, Конкретика Опции

[iVladimir]

Доброго времени суток.
Люди, которые съели собаку в этом деле Хочу открыть производство продукции японской кухни, соответственно начал изучение требований предъявляемых к помещению, где непосредственно и будет производство. Изучал СанПиН, конкретики абсолютно никакой. Из СанПина, чтобы узнать о размещении, планировке и оборудовании, нужно соблюдать правила санитарного законодательства, эти правила в свою очередь ссылаются на еще какие то нормы и так далее. В общем к чему я это. Может есть где определенные пункты записанные, выполнения которых обязательно. Да, люди знающие скажут, мол, все же написано, но поверьте, человеку не знающему разобраться очень и очень трудно.
Если у кого есть или может кто напишет конкретно по пунктам. Да я наивный и все еще верю, что есть добрые люди.
Заранее благодарю.