Герб

ГОСТы

флаг

ГОСТ Р 52711-2007

Название документа:

Производство соковой продукции. Методы микробиологического анализа с применением специальных микробиологических сред

Название анг.: Manufacturing of juice products. Microbiological control methods with using special microbiological nutrient media

Описание документа: Настоящий стандарт распространяется на консервы: фруктовые и овощные соки, нектары, морсы и сокосодержащие напитки; фруктовые и овощные концентрированные соки, а также сырье, питьевую исходную, технологическую, технологическую промывную воду, оборудование и воздух производственных помещений и устанавливает методы их микробиологического анализа с применением специальных микробиологических сред:
- количественный метод определения мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов;
- качественный метод выявления бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий) в питьевой исходной, технологической и технологической промывной воде;
- количественный и качественный методы определения дрожжей, плесневых грибов, молочнокислых и уксуснокислых бактерий;
- качественный метод подтверждения отсутствия в готовых продуктах микроорганизмов, вызывающих их порчу (дрожжей, плесневых грибов, молочнокислых и уксуснокислых бактерий);
- качественный метод подтверждения отсутствия в готовых продуктах индикаторной, патогенной и условно-патогенной лимитируемой микрофлоры, мезофильных клостридий, сульфитредуцирующих клостридий, сальмонелл.
Методы предназначены для определения количества или качественного выявления микроорганизмов:
- прямым посевом в специальные микробиологические среды определенного объема (массы) анализируемой пробы или ее разведения;
- с применением мембранной фильтрации

Текст документа в графическом изображении (в других форматах поищите на форуме):
ГОСТ Р 52711-2007 (страница 1 из 19)
ГОСТ Р 52711-2007 (страница 2 из 19)
ГОСТ Р 52711-2007 (страница 3 из 19)
ГОСТ Р 52711-2007 (страница 4 из 19)
ГОСТ Р 52711-2007 (страница 5 из 19)
ГОСТ Р 52711-2007 (страница 6 из 19)
ГОСТ Р 52711-2007 (страница 7 из 19)
ГОСТ Р 52711-2007 (страница 8 из 19)
ГОСТ Р 52711-2007 (страница 9 из 19)
ГОСТ Р 52711-2007 (страница 10 из 19)
ГОСТ Р 52711-2007 (страница 11 из 19)
ГОСТ Р 52711-2007 (страница 12 из 19)
ГОСТ Р 52711-2007 (страница 13 из 19)
ГОСТ Р 52711-2007 (страница 14 из 19)
ГОСТ Р 52711-2007 (страница 15 из 19)
ГОСТ Р 52711-2007 (страница 16 из 19)
ГОСТ Р 52711-2007 (страница 17 из 19)
ГОСТ Р 52711-2007 (страница 18 из 19)
ГОСТ Р 52711-2007 (страница 19 из 19)

Еще документы скачать бесплатно

Интересное

Армирование Бесканальная прокладка тепловых сетей Гост 12820 80 Гост 15150 Гост 7 32 2001 Гост 9 602 2005 Гост р 51074 2003 Концевые меры длины Лестничные марши гост Линолеум гост Нормы накопления тбо Производство земляных работ Резец расточной гост Резьба метрическая Сварка арматуры гост Сводный сметный расчет пример Снип 23 05 95 Схема вентиляции Схемы Строповки грузов Таблица подшипников Температура наиболее холодной пятидневки Условные обозначения на чертежах отопления Условные обозначения трубопроводов Характеристики грунтов