ГОСТ Р 52986-2008 Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия
Название англ.: Meat. Dressing of pork into cuts. SpecificationsСодержание госта: Настоящий стандарт распространяется на отрубы из свинины бескостные и на кости, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной переработки