ГОСТ Р 51257-99 Сыры плавленые. Метод определения лимонной кислоты

Название англ.: Processed cheeses. Method for determination of citric acid content

Содержание госта: Настоящий стандарт распространяется на сыры плавленые и продукты на основе плавленого сыра и устанавливает метод определения массовой доли лимонной кислоты в виде свободной кислоты или ее соли