Название документа:

Мука. Метод определения автолитической активности

Название анг.: Flour. Method for determination of autolytic activity

Описание документа: Настоящий стандарт распространяется на муку и устанавливает метод определения автолитической активности.
Сущность метода заключается в определении количества водорастворимых веществ, образующихся при прогревании водно-мучной болтушки, с помощью рефрактометра

Текст документа в графическом изображении (в других форматах поищите на форуме):
ГОСТ 27495-87 (страница 1 из 4)
ГОСТ 27495-87 (страница 2 из 4)
ГОСТ 27495-87 (страница 3 из 4)
ГОСТ 27495-87 (страница 4 из 4)

Еще документы скачать бесплатно